Queijo com Iogurte de Kefir com Ervas Finas e Azeite de Oliva

QUEIJO COM IOGURTE DE KEFIR COM ERVAS FINAS E AZEITE DE OLIVA

Ingredientes:

• 2 litros de leite

• 1 litro de iogurte de kefir

• Ervas desidratadas

• Azeite de oliva

• Sal a gosto

Modo de Fazer:

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1- Colocar o leite para ferver e quando iniciar o processo de fervura desligar e colocar o iogurte.

2- Mexer suavemente e deixar esfriar bem.

3- Coar em uma peneira e deixar escorrer o soro apoiado em outro pote dentro da geladeira por 4 horas. 

4- Após esse tempo colocar o queijo em um potinho com furinhos embaixo e apertar bem a massa com uma colher e deixar apoiado em outro potinho para escorrer mais o soro por 24h dentro da geladeira. 

5- Você pode misturar ervas desidratadas e azeite na massa e testar o sal antes de colocar no potinho com furinhos. 

6- E  é so se deliciar.

7- Observação: Não fica um queijo de corte, fica mais uma espécie de queijo cottage.

Receita cedida por Malu Telles Hasselmann‎
Do Grupo do Facebook:Kefir de Leite, Trocas & Receitas

Explicação Adicional de um dos Ingrediendes da Receita 

Você sabe o que são Ervas Desidratadas?

As ervas desidratadas são uma maneira prática e saborosa de adicionar um toque especial ao seu queijo feito com iogurte de kefir. 

Elas são versáteis e oferecem uma variedade de sabores, como manjericão, orégano, salsa e tomilho.

Além de fornecerem aroma e sabor, as ervas desidratadas também podem trazer benefícios à saúde. 

Por exemplo, o manjericão é conhecido por suas propriedades antioxidantes, enquanto o tomilho possui propriedades antimicrobianas.

Ao utilizar ervas desidratadas, você pode personalizar o seu queijo de acordo com as suas preferências.

Experimente diferentes combinações e quantidades para descobrir a combinação perfeita de sabores. 

Lembre-se de ajustar a quantidade de acordo com a intensidade desejada.

Aproveite as ervas desidratadas para elevar o sabor do seu queijo feito com iogurte de kefir e desfrute de uma experiência gastronômica única!